Galettes de sarrasin
Le sarrasin est une céréale nutritive, riche en fer et sa farine convient pour la préparation de crêpes, galettes et pâtes alimentaires.
250 ml (1 t.) de farine de sarrasin
430 ml (1 3/4 t.) de boisson de riz
125 ml (1/2 t.) de canneberges séchées
1 pomme râpée
60 ml (1/4 t.) de noix de coco
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2 ml (1/2 c. à thé) de sel cannelle (facultatif)
Bien mélanger et verser dans une poêle huilée. Servir au goût avec : yogourt, fruits frais, mélasse, sirop d'érable ou d'agave.
