Muffins
Le kamut est une variété ancienne de blé, sa farine a un goût de noisette et on l'utilise pour les pâtes, les pains et les pâtisseries.
375 ml (1 1/2 t.) de farine de kamut
250 ml (1 t.) de boisson de soya
250 ml (1 t.) de bleuets
75 ml (1/3 t.) d'amandes effilées (facultatif)
45 ml (3 c. à table) d'huile de tournesol
30 ml (2 c. à table) de sucanat
15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 œuf
Mélanger l'huile, le lait, le sucre et l'œuf. Ajouter les ingrédients secs, finir avec les bleuets et les amandes. Verser dans un moule à muffins. Cuire 15-20 minutes à 190°C (375°F). Donne 12 muffins.
