Gâteau zucchini au chocolat
La farine entière de blé mou à pâtisserie vous permet de cuisiner des pâtisseries santé riches en fibres.
680 ml (2 3/4 t.) de farine entière de blé à pâtisserie
500 ml (2 t.) de zucchini râpé
250 ml (1 t.) de sucanat
180ml (3/4 t.) de compote de pommes
125 ml (1/2 t.) de lait ou boisson de soya
125 ml (1/2 t.) de noix (facultatif)
2 œufs
60 ml (4 c. à table) de cacao
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
Mélanger le sucanat, la compote de pommes, les œufs et la vanille. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le liquide. Finir en ajoutant le zucchini et les noix. Verser dans un moule tubulaire huilé. Cuire 40-50 minutes à 180°C (350°F).
